Archive [2008年03月06日 ] 記事一覧
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明日のモーニングのパンは？天然
- 2008.03.06
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天然酵母のベーグル！りんごから天然酵母をおこし。今日はじめてベーグルを焼いてみました。どうなることか？？二次発酵もあまり膨らまない。。。焼いたら意外にぷーって膨らみました！すべて自然なものから作ったパン。優しい小麦の味がします。酵母だれが考えたんだろう？はじめてパンを考えた人も、すごいなぁと思いました。...
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